ギャラリー

日本の料理魂、キュレーション；
世界に提供する。

和の食
時代を超えた日本の美食のキュレーターたち

手封じの洗足の思い出；
故郷を旅するために作られた

一つ一つの素材にこだわって、丁寧に仕上げました。
丹精込めて、
徹底された温度管理

缶のために書き直した、
熱のための調整、
フレーバー・アライブ

予習には細心の注意を
洗足微妙な封印、
どこでも味わえる

季節の工芸品、
限定ロット、
無限の味

日本の味を自分の手で作る特別体験――
1日2組限定の贅沢なワークショップへ。

カクレガ
高級日本料理のプライベートな隠れ家

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