和の食」7月17日プレオープン-日本の食の魂をいち早く味わう
日本の食の魂を集める
和の食は現代の感性で磨いた和食のアトリエ。日本各地から希少な食材を選び抜き、何世紀にもわたって研ぎ澄まされてきた技で封じ込めています。ひと缶に凝縮されたのは、日本の味わいのエッセンス――気品、純粋さ、そして海を越えても変わらないおいしさ。季節の移ろいと物語、静謐なる完璧さを、缶を開けるその瞬間からお楽しみください。
和の食は現代の感性で磨いた和食のアトリエ。日本各地から希少な食材を選び抜き、何世紀にもわたって研ぎ澄まされてきた技で封じ込めています。ひと缶に凝縮されたのは、日本の味わいのエッセンス――気品、純粋さ、そして海を越えても変わらないおいしさ。季節の移ろいと物語、静謐なる完璧さを、缶を開けるその瞬間からお楽しみください。
和の食は三つの特別な体験を通して、日本の魅力を発見する旅へとあなたを誘います。
季節ごとの風土を詰め込んだ、手作業で封をした限定生産のグルメ缶詰。
「オリジナル缶詰づくり」ワークショップは、1日2組限定。職人の指導のもと、お好きな味付けで食べられる思い出の缶詰を作り、その場で密封まで体験できます。
名だたる料理人が目の前で約3時間、五感を刺激するおまかせ料理をふるまう、全6席の隠れ家「KAKUREGA」。
小売、体験型ワークショップ、そして本格的な和食ダイニング——この3つの柱が「和の食」の中心にあります。どこにいても、日本の食文化の本質を味わい、作り、そして心に刻む。その約束を私たちはお届けします。
あなたの物語が始まります。和の食缶を開ければ、何百年も磨かれてきた日本の職人技が、現代の食卓に蘇ります。その一口、その集い、その次の世代へと、日本の食文化の伝統を受け継いでください。
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