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コラム
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木津市場を楽しむためのマナーと暗黙のルール
大阪の台所として300年以上の歴史を誇る「大阪木津卸売市場」。新鮮な食材と活気ある雰囲気を求めて、最近ではプロの料理人だけでなく、一般のお客様や観光客の方も多く訪れるようになりました。 しかし、ここはあくまでプロたちが真剣勝負をする「仕入れの現場」。スーパーマーケットや観光地とは少し違う、独特のルールやマナーが存在します。 「敷居が高そう…」「怒られないかな？」と心配する必要はありません。ほんの少しの心遣いとルールを知っていれば、市場の人たちは温かく迎えてくれます。誰もが気持ちよく過ごせるよう、木津市場の「歩き方」をマスターしましょう。 市場はテーマパークじゃない 〜プロへの敬意を忘れずに〜 まず心に留めておいてほしいのは、市場は早朝から働く人たちの「職場」であるということ。 仲卸業者さんたちは、深夜から商品の搬入や陳列を行い、早朝にはプロの料理人相手に真剣な商談を行っています。そこにお邪魔させていただいている、という謙虚な気持ちを持つことが大切です。 活気ある雰囲気は楽しいものですが、アミューズメントパークではありません。仕事の邪魔にならないよう配慮しながら、プロの技や食材の目利きを間近で見学させてもらうスタンスで楽しみましょう。 知っておきたい！市場でのNG行動 トラブルを避け、お互いに気持ちよく過ごすために、これだけは控えてほしい5つのポイントをご紹介します。 1. 商品を勝手に触る・持ち上げる 理由：鮮度と品質が命です 市場の食材は、プロが扱う最高品質のものばかり。手の温度で鮮度が落ちたり、傷んだりすることを嫌います。特に魚や果物は繊細です。「これ見せてください」とお店の人に一声かけ、許可を得てから触れるか、お店の人に見せてもらうのが鉄則です。 2. 通路の真ん中で立ち止まる・広がって歩く 理由：そこは「業務道路」です 市場内の通路は、荷物を積んだターレット（運搬車）や台車が頻繁に行き交います。彼らは仕事中で、時間と戦っています。通路の真ん中で立ち止まっておしゃべりしたり、グループで横に広がって歩くのは大変危険であり、業務の妨げになります。常に周囲に気を配り、端を歩くようにしましょう。 3. 大声での会話・騒がしい行動 理由：真剣な商談の場です 市場特有の威勢のいい掛け声はありますが、それは商売のためのもの。観光気分で大騒ぎしたり、走り回ったりするのはマナー違反です。特に早朝の競り場付近や、商談中の店舗前では静かに行動しましょう。 4. 値切り・過度な価格交渉...
木津市場を楽しむためのマナーと暗黙のルール
大阪の台所として300年以上の歴史を誇る「大阪木津卸売市場」。新鮮な食材と活気ある雰囲気を求めて、最近ではプロの料理人だけでなく、一般のお客様や観光客の方も多く訪れるようになりました。 しかし、ここはあくまでプロたちが真剣勝負をする「仕入れの現場」。スーパーマーケットや観光地とは少し違う、独特のルールやマナーが存在します。 「敷居が高そう…」「怒られないかな？」と心配する必要はありません。ほんの少しの心遣いとルールを知っていれば、市場の人たちは温かく迎えてくれます。誰もが気持ちよく過ごせるよう、木津市場の「歩き方」をマスターしましょう。 市場はテーマパークじゃない 〜プロへの敬意を忘れずに〜 まず心に留めておいてほしいのは、市場は早朝から働く人たちの「職場」であるということ。 仲卸業者さんたちは、深夜から商品の搬入や陳列を行い、早朝にはプロの料理人相手に真剣な商談を行っています。そこにお邪魔させていただいている、という謙虚な気持ちを持つことが大切です。 活気ある雰囲気は楽しいものですが、アミューズメントパークではありません。仕事の邪魔にならないよう配慮しながら、プロの技や食材の目利きを間近で見学させてもらうスタンスで楽しみましょう。 知っておきたい！市場でのNG行動 トラブルを避け、お互いに気持ちよく過ごすために、これだけは控えてほしい5つのポイントをご紹介します。 1. 商品を勝手に触る・持ち上げる 理由：鮮度と品質が命です 市場の食材は、プロが扱う最高品質のものばかり。手の温度で鮮度が落ちたり、傷んだりすることを嫌います。特に魚や果物は繊細です。「これ見せてください」とお店の人に一声かけ、許可を得てから触れるか、お店の人に見せてもらうのが鉄則です。 2. 通路の真ん中で立ち止まる・広がって歩く 理由：そこは「業務道路」です 市場内の通路は、荷物を積んだターレット（運搬車）や台車が頻繁に行き交います。彼らは仕事中で、時間と戦っています。通路の真ん中で立ち止まっておしゃべりしたり、グループで横に広がって歩くのは大変危険であり、業務の妨げになります。常に周囲に気を配り、端を歩くようにしましょう。 3. 大声での会話・騒がしい行動 理由：真剣な商談の場です 市場特有の威勢のいい掛け声はありますが、それは商売のためのもの。観光気分で大騒ぎしたり、走り回ったりするのはマナー違反です。特に早朝の競り場付近や、商談中の店舗前では静かに行動しましょう。 4. 値切り・過度な価格交渉...
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木津市場周辺のおすすめ観光スポット完全ガイド 〜徒歩で巡る5つの名所〜
市場を後にして、さあ周辺散策へ 活気あふれる「大阪の台所」木津卸売市場で、新鮮な食材との出会いや買い物を存分に楽しまれたことでしょう。市場での時間は、朝の光とともに始まる特別な体験ですが、木津市場の魅力はその「立地」にもあります。市場を一歩出れば、そこは大阪の歴史、文化、そして最先端のトレンドが交錯する非常に興味深いエリアなのです。 なんば・大国町エリアの中心に位置する木津市場は、徒歩圏内に驚くほど多彩な観光名所が点在しています。商売繁盛の神様として名高い神社から、大阪のシンボルであるタワー、ディープなレトロ街、そして洗練された大型商業施設まで、そのバリエーションは豊かです。市場でのお買い物だけで帰ってしまうのはあまりにも勿体無いと言えるでしょう。 本記事では、木津市場から徒歩10分圏内でアクセスできる、厳選された5つの観光スポットをご紹介します。お腹も心も満たされた後は、腹ごなしも兼ねて、大阪の街を歩いてみませんか？市場の活気とはまた違った、大阪の奥深い表情に出会えるはずです。 周辺観光スポット早見表 まずは、木津市場からの距離感と各スポットの特徴を一覧でご紹介します。すべてのスポットが徒歩10分圏内に収まっており、非常に回遊しやすいのが特徴です。 スポット名 市場からの徒歩所要時間 見どころ・特徴 ① 敷津松之宮・大国主神社 約3〜4分 金運アップの最強パワースポット。「狛ねずみ」と「種銭」が有名。 ② 今宮戎神社 約4〜5分 商売繁盛の神様「えべっさん」。市場関係者も信仰する聖地。 ③ 新世界・通天閣 約10分 大阪レトロの象徴。展望台と串カツでコテコテの大阪を満喫。 ④ 日本橋でんでんタウン 約7分 西の秋葉原。電気街とサブカルチャーが融合する趣味の街。 ⑤ なんばパークス 約7〜8分...
木津市場周辺のおすすめ観光スポット完全ガイド 〜徒歩で巡る5つの名所〜
市場を後にして、さあ周辺散策へ 活気あふれる「大阪の台所」木津卸売市場で、新鮮な食材との出会いや買い物を存分に楽しまれたことでしょう。市場での時間は、朝の光とともに始まる特別な体験ですが、木津市場の魅力はその「立地」にもあります。市場を一歩出れば、そこは大阪の歴史、文化、そして最先端のトレンドが交錯する非常に興味深いエリアなのです。 なんば・大国町エリアの中心に位置する木津市場は、徒歩圏内に驚くほど多彩な観光名所が点在しています。商売繁盛の神様として名高い神社から、大阪のシンボルであるタワー、ディープなレトロ街、そして洗練された大型商業施設まで、そのバリエーションは豊かです。市場でのお買い物だけで帰ってしまうのはあまりにも勿体無いと言えるでしょう。 本記事では、木津市場から徒歩10分圏内でアクセスできる、厳選された5つの観光スポットをご紹介します。お腹も心も満たされた後は、腹ごなしも兼ねて、大阪の街を歩いてみませんか？市場の活気とはまた違った、大阪の奥深い表情に出会えるはずです。 周辺観光スポット早見表 まずは、木津市場からの距離感と各スポットの特徴を一覧でご紹介します。すべてのスポットが徒歩10分圏内に収まっており、非常に回遊しやすいのが特徴です。 スポット名 市場からの徒歩所要時間 見どころ・特徴 ① 敷津松之宮・大国主神社 約3〜4分 金運アップの最強パワースポット。「狛ねずみ」と「種銭」が有名。 ② 今宮戎神社 約4〜5分 商売繁盛の神様「えべっさん」。市場関係者も信仰する聖地。 ③ 新世界・通天閣 約10分 大阪レトロの象徴。展望台と串カツでコテコテの大阪を満喫。 ④ 日本橋でんでんタウン 約7分 西の秋葉原。電気街とサブカルチャーが融合する趣味の街。 ⑤ なんばパークス 約7〜8分...
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「木津の朝市」完全攻略ガイド 〜プロの市場が月2回だけ大開放！マグロ解体ショー＆セリ体験で大阪...
大阪の食文化を支える「大阪木津卸売市場」。普段は早朝からプロの料理人たちが真剣な眼差しで食材を買い付ける、活気あふれる仕事場です。一般の方には少し敷居が高く感じるかもしれませんが、ご安心ください。 月に2度だけ、この市場が姿を大きく変えます。それが毎月第2土曜日と最終土曜日に開催される「木津の朝市」です。この日ばかりは、市場全体がお祭りの舞台へと大変身！プロの厳選食材がお得に手に入るだけでなく、解体ショーやセリ体験など、エンターテインメントも盛りだくさん。食い倒れの街・大阪ならではの活気と美味しいもんが詰まった、特別な朝市の楽しみ方を徹底ガイドします。 木津の朝市の基本情報 まずは、いつどこに行けばいいのか、基本情報を押さえておきましょう。 開催日 毎月第2土曜日・最終土曜日 時間 午前9時〜正午過ぎ 場所 大阪木津卸売市場 全域 住所 〒556-0012 大阪市浪速区敷津東2-2-8 アクセス 大阪メトロ御堂筋線・四つ橋線「大国町駅」1番出口から徒歩3分南海電鉄「なんば駅」から徒歩約15分 公式サイト https://kiduichiba.jp/ 普段の市場との違い 平日の市場はプロのための仕入れの場で、一般客お断りのお店も少なくありません。しかし「木津の朝市」の日は違います。 雰囲気が違う！ プロの張り詰めた空気から、お祭りのような賑やかな雰囲気へ。 主役が違う！ この日の主役は一般の買い物客の皆さんです。お店の人も気さくに話しかけてくれます。 サービスが違う！ 多数のイベントや試食販売（※時期により休止の場合あり）が行われ、一般向けの小分け販売も充実します。 朝市の3大名物イベント 木津の朝市に来たら絶対に見逃せない、3つの目玉イベントをご紹介します。 ① 迫力満点！マグロの解体ショー...
「木津の朝市」完全攻略ガイド 〜プロの市場が月2回だけ大開放！マグロ解体ショー＆セリ体験で大阪...
大阪の食文化を支える「大阪木津卸売市場」。普段は早朝からプロの料理人たちが真剣な眼差しで食材を買い付ける、活気あふれる仕事場です。一般の方には少し敷居が高く感じるかもしれませんが、ご安心ください。 月に2度だけ、この市場が姿を大きく変えます。それが毎月第2土曜日と最終土曜日に開催される「木津の朝市」です。この日ばかりは、市場全体がお祭りの舞台へと大変身！プロの厳選食材がお得に手に入るだけでなく、解体ショーやセリ体験など、エンターテインメントも盛りだくさん。食い倒れの街・大阪ならではの活気と美味しいもんが詰まった、特別な朝市の楽しみ方を徹底ガイドします。 木津の朝市の基本情報 まずは、いつどこに行けばいいのか、基本情報を押さえておきましょう。 開催日 毎月第2土曜日・最終土曜日 時間 午前9時〜正午過ぎ 場所 大阪木津卸売市場 全域 住所 〒556-0012 大阪市浪速区敷津東2-2-8 アクセス 大阪メトロ御堂筋線・四つ橋線「大国町駅」1番出口から徒歩3分南海電鉄「なんば駅」から徒歩約15分 公式サイト https://kiduichiba.jp/ 普段の市場との違い 平日の市場はプロのための仕入れの場で、一般客お断りのお店も少なくありません。しかし「木津の朝市」の日は違います。 雰囲気が違う！ プロの張り詰めた空気から、お祭りのような賑やかな雰囲気へ。 主役が違う！ この日の主役は一般の買い物客の皆さんです。お店の人も気さくに話しかけてくれます。 サービスが違う！ 多数のイベントや試食販売（※時期により休止の場合あり）が行われ、一般向けの小分け販売も充実します。 朝市の3大名物イベント 木津の朝市に来たら絶対に見逃せない、3つの目玉イベントをご紹介します。 ① 迫力満点！マグロの解体ショー...
最新情報
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【1/24（土）20:00〜】和の食インスタライブ配信のお知らせ
今回のテーマは「和の食が厳選するお酒特集 〜至高の銘酒と缶詰のマリアージュ〜」。 店長の谷本が、普段はなかなか手に入れることのできない希少な日本酒・梅酒・焼酎を中心に、それらの味わいをより一層引き立てる「和の食」自慢の缶詰との組み合わせについてご紹介いたします。
【1/24（土）20:00〜】和の食インスタライブ配信のお知らせ
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2月の定休日のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。 2026年2月は下記の日程を店休日とさせていただきます。 定休日 ・毎週水曜日 ・毎週日曜日 ご来場・お取引の際は、営業日をご確認のうえお越しくださいますようお願い申し上げます。
2月の定休日のお知らせ
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【12/12（金）21:30〜】和の食インスタライブ配信のお知らせ
12月12日（金）21時30分より、Instagramにて年末年始ギフト特集のライブ配信を開催いたします。 今回のテーマは「年末年始ギフトコレクション」。 店長の谷本が「年末年始に贈って喜ばれる、缶詰ギフトの選び方」と題して、当店自慢の缶詰シリーズを中心にご紹介いたします。
【12/12（金）21:30〜】和の食インスタライブ配信のお知らせ
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和の食 木津市場本店
木津市場で出会う、特別な贈り物。
大阪・木津市場に佇む「和の食」専門店では、各地より厳選した日本食材を中心に、素材本来の味わいと品質を大切に守りながら丁寧に仕上げた、プレミアムな和食缶を取り揃えています。
和の食のサービス
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缶詰づくり体験
詳しく見る1日2組限定の特別なワークショップでは、職人のサポートを受けながら、ご自身だけのオリジナル和食缶を作ることができます。
大阪・堺のアトリエにて、産地にこだわった旬の食材を使い、味付けから詰め込みまでを体験。和食の繊細さや職人の技、缶詰づくりの奥深さを間近で感じられる、かけがえのないひとときをお楽しみください。完成した手作りの缶詰は、旅の記憶を刻む「食の思い出」としてお持ち帰りいただけます。
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KAKUREGA
詳しく見る卓越した技を持つ料理人が、吟味された旬の素材と美しい器を使い、五感に響く珠玉の一皿を生み出します。
お客様一人ひとりに心を尽くしたおもてなしとともに、洗練された和食の真髄に触れる、特別な時間をお約束します。大切な記念日や接待など、様々な場面に寄り添えるよう、プライベートな空間で心に残るひとときをお届けします。
