和食体験を持ち帰るという選択。常温で海を越える「和の食」のお土産が選ばれる理由

2026年5月29日

訪日外国人の皆様が日本を訪れる最大の楽しみは、やはり「食」ではないでしょうか。滞在中に味わったお寿司、天ぷら、そして口の中でとろけるような和牛。日本での感動的な和食体験を、帰国後に母国で待つ家族や友人にも届けたい。

そう願うのは、ごく自然なことですよね。

しかし、いざ帰国の日が近づきお土産を選ぼうとすると、ひとつの大きな壁にぶつかってしまいます。冷凍や冷蔵が必要な食品は、長時間のフライトを伴う旅の途中では買うことができません。本当は美味しい日本の料理を食べさせてあげたいのに、結局スーツケースに入れるお土産は、日持ちのするお菓子ばかりになってしまう。

「日本の本物の味を、もっと手軽にシェアできたらいいのに」

そんなもどかしさを感じるお気持ち、私たちもよくわかります。

「和の食」は、まさに皆様が抱えるこの課題を解決するために、大阪・木津市場で生まれました。

「常温」でスマートに持ち帰る、新しい和食の形

お土産選びで最も大切なのは、持ち運びのしやすさです。

和の食が提供するプレミアム缶詰は、すべて「常温」での長期保存が可能です。

保冷剤も必要なく、スーツケースに入れてスマートに持ち帰ることができるため、遠く離れた国へも安心して日本の味を連れて帰っていただけます。

私たちの缶詰は、「美味しい料理をただ缶に詰めた」だけの保存食ではありません。ミシュラン星付き日本料理店で修業を積んだ料理人がレシピを監修し、缶詰という形態に最適化して、お客様が蓋を開けたその瞬間に一番美味しくなるよう設計された「本格和食」です。

日本の豊かさを味わう「各地の厳選素材」

缶の中に広がるのは、日本全国から集められた最高の食材たちです。和の食では、日本の食材だけを使用し、添加物に頼らず素材の命を活かすことをお約束しています。

愛媛県産の天然真鯛：400年以上の鯛文化がある海域で育まれた鯛。
宮崎県産のA5ランク黒毛和牛：世界中の食通が憧れる、最高峰の黒毛和牛。
北海道産の鮭と帆立：北の大自然が育んだ、脂ののった鮭と肉厚な大ぶり帆立。
広島県産の牡蠣：濃厚でクリーミーな味わいを誇る海のミルク。
兵庫県香住産の香住ガニ：香住漁港でしか水揚げされない希少なズワイガニ。
奈良県産の吉野葛：毎日の健やかな食生活をサポートする伝統素材。
これらの「各地の厳選素材」を使用し、日本が誇る豊かな食文化を一つの形にまとめ上げています。

効率を捨てた「手作業」が守る、料亭の品質

素晴らしい素材の魅力を最大限に引き出すため、私たちは機械による大量生産の道をあえて選びませんでした。

大阪・堺の自社工房では、職人が一つひとつ「手作業」で調理を行っています。たとえば、最高級ラインである「蟹しゃぶ」は、熟練の職人3名が指先の感覚だけを頼りに手作業で身を剥き出しています。1kgの蟹から取れる貴重な身を、形を崩さないよう丁寧に扱うため、年間限定100セットしかご用意することができません。