運営会社
会社名
株式会社和の食
設立
2025年7月
代表
谷本 和考
所在地
大阪府大阪市浪速区敷津東2丁目2番8号 木津卸売市場内
概要
和の食は、日本の食文化を基盤に、食を起点とした多角的な事業を展開する企業です。日本各地の洗練された味覚を厳選し、伝統と革新を融合させた食体験を国内外へ発信。名匠との協働や先端技術の活用を通じて、希少な地域食材の価値を高め、食の純粋性と美しさを追求しています。
私たちは、食を通じて文化をつなぎ、持続可能な未来を創造することを目指しています。
事業内容
①飲食業「KAKUREGA」運営
②缶詰作り体験ツアー企画・運営
③プレミアム缶詰製造・販売 等