COWBOYYAMAHAI

新潟の塩川酒造が「肉料理にぴったりの日本酒」をコンセプトに醸造した、山廃純米吟醸原酒「COWBOY YAMAHAI」。

山廃仕込みならではのしっかりとした酸味が脂を爽やかに切り、キリッとしたドライな後味がステーキやBBQの深い旨みを引き出します。ほのかにスモーキーな余韻と豊かな旨みの厚み、華やかさを抑えたシャープな香り設計が、赤身肉とのマリアージュを完璧に演出。

冷酒から常温までで、その本領を存分に発揮します。